Avec nous, vous goûterez au vrai "crunch", une technique de torréfaction artisanale unique, cuite dans des plateaux pâtissiers, avec des saveurs surprenantes extraites de la nature elle-même, également unique au monde.
Nous proposons également des noix à manger nature, ou torréfiées au point de sel et de paprika de La Vera, ou torréfiées naturellement (sans sel ni sucre ni aucun type d'ingrédient artificiel comme additif)
Rôti au four dans des plaques pâtissières pendant 45 minutes, selon le type de noix, et avec l'option d'un bain de chocolat belge, dans un processus dont la couverture parfaite dure plus de 2 heures.
NOTRE SPÉCIAL "CRUNCH"
Notre point de torréfaction est très spécial et délicat, puisque nous cuisons les noix dans des plateaux horizontaux avec une seule couche, sans les laisser se chevaucher, et en les retournant à la main toutes les 8 minutes pour obtenir une torréfaction parfaite, à la limite du croquant maximum point, c'est pourquoi nos noix ont ce "croquant" spécial.
Dans notre catalogue, vous trouverez des noix uniques au monde. Torréfié avec des ingrédients naturels et des saveurs surprenantes extraites de la nature elle-même.
Aussi des noix dans le style classique, grillées avec une touche de sel et de paprika de La Vera, ou grillées naturellement.
Nos exquises "Choconuts": grillées avec du sucre de canne complet avec un bain ultérieur de chocolat noir belge, minimum 60% de cacao.
Et notre gamme de noix brutes, issues des meilleures plantations, idéales pour une consommation naturelle.
QUALITÉS
NOTRE DISTINCTION
Noix de 1ère qualité : Les meilleures qualités, les meilleures origines, les plus hauts calibres.
Saveurs et ingrédients innovants : ingrédients naturels et saveurs étonnantes, tirés de la nature elle-même.
Grillage optimal : Grillé à la main au four, avec la maîtrise avec laquelle Angelito nous a appris.
Naturel, sans additifs : Sans gluten, sans lactose, convient aux végétaliens et sans additifs ni ingrédients artificiels.
Notre processus de torréfaction
1
On lave nos noix...
2
Ajouter le mélange spécial...
3
Nous répartissons uniformément sur des plateaux...
4
Ils sont rôtis pendant 45 minutes...
5
En le tournant à la main toutes les 8 minutes...
6
Et on les laisse refroidir pendant 24 heures naturellement.
NOS CLIENTS
Témoignages
TRUFFE AUX AMANDES MARCONA
Un de mes préférés sans aucun doute ! Lorsque vous ouvrez le pot, vous pouvez sentir un incroyable arôme de truffe. Beaucoup de saveurs !
BARBECUE CORÉEN DE NOIX DE CAJOU
Ce sont mes favoris. Ils ont ce mélange de sucré et d'épicé très bien réussi et la touche de piments coréens. J'aime. Voyons si vous osez avec une version siracha et citron vert ou wasabi et citron vert.
COCKTAIL DE LUXE
J'ai acheté le produit personnalisé pour la communion de mon fils, c'était très beau et la saveur n'aurait pas pu être meilleure.
CURRY D'ARACHIDES
Délicieux, ils ne mordent pas mais ils ont le goût du curry qui est super avec une bière, je les adore.
notre histoire
Découvrez l'incroyable histoire de l'arrivée de notre famille ici...
Je m'appelle Pedro Ciudad Imedio, fondateur de Finca La Rosala, qui est né principalement de la passion que j'ai depuis que je suis petit pour les "panchitos", le nom donné aux cacahuètes dans notre région et que mon voisin "Angelito" a grillé. membre d'une famille d'artisans qui torréfie des noix au four à bois depuis le début du XIXe siècle.
Un jour, alors que j'étais dans mon bureau, je suis allé acheter mes "panchitos" bien-aimés, quand je suis arrivé, "Angelito" était en train de les griller, et je n'ai pas pu m'empêcher de le regarder faire, il l'a remarqué et m'a demandé si je voulais apprendre, moi, bien sûr, j'ai dit oui, et lui, ravi de pouvoir me montrer ce qu'il avait fait toute sa vie, m'a montré tous ses trucs et secrets.
À l'époque, "Angelito" est décédé, alors un jour, en réfléchissant, je suis arrivé à la conclusion que je ne pouvais pas oublier ces recettes et j'ai commencé à les griller au four à la maison.
Petit à petit, j'ai donné à mes amis les premiers "panchitos" et j'ai essayé plus de noix : amandes, noisettes, pistaches, noix de cajou... En plus d'ajouter des ingrédients innovants.
Le résultat était que tous mes amis me demandaient de plus en plus, en même temps que ça se répandait, le bouche à oreille, aux amis de mes amis et proches.
Aujourd'hui, après avoir construit une petite torréfaction et appris à ma femme et à mes enfants à rôtir de cette manière très spéciale, Finca La Rosala dispose d'installations modernes à Calzada de Calatrava, compte de nombreux clients établis et est présente dans plus de 12 pays.
Pour tout cela, nous vous remercions de votre confiance dans l'achat de nos noix et de la santé pour en profiter.
Venez nous rencontrer
Visitez notre usine, afin que vous puissiez vivre en personne le processus de réalisation de la torréfaction parfaite, le sceau de qualité de notre marque, et visitez notre Finca La Rosala, où nous cultivons en biodynamie nos pistaches de la variété Kerman. 3 628 arbres composent notre plantation.
COMMENT PLANIFIER UNE VISITE (USINE)
Visite gratuite : visitez notre usine , à tout moment de 9h00 à 14h00, en nous informant simplement 48 heures à l'avance via WhatsApp (+34 651 808 819) ou par e-mail (comercial@fincalarosala.es), après quoi vous recevrez un message de confirmation. Durée d'une heure. Groupes maximum de 10 personnes par heure. Cette visite comprend :
- Visitez nos cuisines, où vous verrez notre processus de torréfaction artisanale.
- Dégustation des noix en cours de torréfaction dans la journée.
- Visitez notre magasin physique.
Prix par personne : GRATUIT.
COMMENT PLANIFIER UNE VISITE (FERME + USINE + DÉGUSTATION)
Visite payante : Visitez notre Usine et Ferme (La Rosala) : il est recommandé de la réserver entre 9h00 et 10h00, car elle dure 2 heures. Groupes minimum de 5 et maximum de 10 personnes (2 par jour). Confirmez 15 jours à l'avance via notre WhatsApp (+34 651 808 819) ou par e-mail (comercial@fincalarosala.es). Cette visite comprend :
- Visitez notre Finca La Rosala pour voir notre plantation de pistaches biologiques cultivées en biodynamie.
- Visitez nos cuisines, où vous verrez notre processus de torréfaction artisanale.
- Dégustation des noix en cours de torréfaction dans la journée.
- Dégustation à l'aveugle de nos noix innovantes avec appariement.
- Visitez notre magasin physique.
Prix par personne : 20 euros.
NOS RECETTES
Une explosion de saveurs en bouche
Salade de fromage et pist. Orange
Salade de fromage et pist. Orange
Nous partageons cette recette délicieuse, saine et rafraîchissante avec des morceaux de nos pistaches aromatisées à l'orange.
Salade Niçoise, version "Rivera"
Salade Niçoise, version "Rivera"
Vous pouvez servir cette délicieuse salade comme entrée dans n'importe lequel de vos repas. Gracieuseté de notre client Rivera Wine.
Smoothie Détox Alm. et Pis.
Smoothie Détox Alm. et Pis.
Boisson à haute valeur nutritive. Mélange d'avocat, de concombre et de céleri avec nos pistaches et amandes crues.